क्या आलू खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है

आलू खाना हम सभी को पसंद है। आलू हमारे खाने का अहम हिस्सा है, जिसके बिना हमारी थाली का स्वाद अधूरा रहता है। फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी और विटामिन बी 6 जैसे पोषण तत्वों से भरपूर आलू ब्लड में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसका सेवन करने से दिल की सेहत दुरुस्त रहती है।

इतने गुणों से भरपूर आलू का सेवन शुगर के मरीज़ कर सकते हैं या नहीं यह सवाल अक्सर जहन में आता है। शुगर के मरीज़ अपनी डाइट बेहद सोच समझ कर लेते हैं, वो अपनी डाइट में ऐसी चीज़ों का सेवन करते हैं जिनसे उनके ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल रहे।

आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट शुगर को बढ़ा सकता है: आलू हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स में आता है जिसका सेवन शुगर के मरीज़ों को प्रभावित कर सकता है। आलू में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा अधिक होती है इसलिए अक्सर डायबिटीज के मरीज आलू खाने से परहेज करते हैं। वेबएमडी डॉटकॉम के मुताबिक आलू का सेवन करने से डायबिटीज के मरीज़ों के शरीर में कार्बोहाइड्रेट सिंपल शुगर के रूप में ब्लड में मिल जाता है और सर्कुलेट करते रहता है जिससे ज्यादा समय तक ब्लड शुगर बढ़ जाता है।