अंडा, दूध और चिकन से भी ज्यादा ताकतवर है ये चीज, दूर रहेंगी ये बीमारियां, मिलेंगे जबरदस्त फायदे
सोयाबीन सेहत के लिए बेहद लाभकारी है. इसलिए आज हम आपके लिए इसके फायदों के बारे में जानकारी दे रहे हैं. हेल्थ एक्सपर्ट कहते हैं कि सोयाबीन को डाइट में शामिल करने से आप कई तरह की बीमारियों से दूर रह सकते हैं. सोयाबीन में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. यह अंडे, दूध और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन से भी ज्यादा होता है. इसके अलावा इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन ई, मिनरल्स और एमीनो एसिड पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं की पूर्ति करने के अलावा कई तरह के रोगों के उपचार में काफी कारगर होता है.
शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का भंडार है सोयाबीन
सोयाबीन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए मांसाहारी लोग अंडे, मछली और मीट का सेवन करते हैं, लेकिन जो लोग शाकाहारी होते हैं, वह प्रोटीन रिच फूड की तलाश में रहते हैं. ऐसे में सोयाबीन उनके लिए बढ़िया विकल्प साबित होता है, क्योंकि यह अंडे, दूध और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन से भी ज्यादा होता है.
सोयाबीन में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrients found in soybeans)
सोयाबीन एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है. इसके मुख्य घटक प्रोटीन, कार्बोहाइडेंट और वसा होते हैं. सोयाबीन में 36.5g प्रोटीन, 22 प्रतिशत तेल, 21 प्रतिशत कार्बोहाइडेंट, 12 प्रतिशत नमी तथा 5 प्रतिशत भस्म होती है.
रोज कितना सोयाबीन खा सकते हैं?
आप दिन भी 100 ग्राम सोयाबीन खा सकते हैं. 100 ग्राम सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा लगभग 36.5g होती है. इसका उपयोग पूरे दिन में 1 बार करने से यह आपके शरीर को काफी लाभ देता है. यह उन व्यक्तियों के लिए अच्छा होता है, जिनको प्रोटीन की कमी है.
- उसमें 100 ग्राम सोयाबीन भिगो दें.
- सुबह उठकर नाश्ते में आप इसका सेवन कर सकते हैं.
- इसके अलावा आप सोयाबीन की सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं.
सोयाबीन खाने के जबरदस्त फायदे (benefits of eating soybeans)
- प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन का सेवन मेटाबॉलिक सिस्टम को दुरूस्त रखता है.
- सोयाबीन का सेवन कोशिकाओं के विकास तथा क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है.
- सोयाबीन का सेवन मानसिक संतुलन को बेहतर बनाकर दिमाग को तेज करने का काम करता है.
- सोयाबीन का सेवन दिल के रोगों में भी काफी फायदेमंद है.
- सोयाबीन में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स कई तरह के कैंसर रोकने में मददगार होते हैं.
- सोयाबीन में पाए जाने पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करते हैं.