पानी में धोने से नहीं निकलेंगे फूलगोभी, पत्तागोभी में छिपे कीड़े, ये है साफ करने का आसान ट्रिक

सर्दियों के मौसम में ढेरों हरी सब्जियां मार्केट में आ जाती हैं. हरी पत्तेदार सब्जियां तो लोग खूब खाते ही हैं, लेकिन पत्तागोभी, फूलगोभी भी अच्छी क्वालिटी की फ्रेश मिलनी शुरू हो जाती है. हालांकि, इन सब्जियों के अंदर छोटे कीड़े भी छिपे बैठे रहते हैं. ये सब्जियों को धीरे-धीरे खाते हैं. कोई भी साग हो या फूलगोभी आपको काटते और धोते समय काफी सावधानी बरतनी होती है. आप भी फूलगोभी और पत्तागोभी खूब खाना पसंद करते हैं तो मार्केट से सही और फ्रेश सब्जी लें. फूलगोभी का पराठा तो लोग ठंड में काफी खाते हैं.

फूलगोभी और पत्तागोभी से कई तरह की चीजें बनती हैं. ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन इनमें मौजूद कीड़े सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं. कुछ लोग तो इन कीड़ों के कारण ये सब्जियां ही नहीं खरीदते हैं. लेकिन, आपको हम कुछ ऐसे तरीके बताने जा रहे हैं, जिससे आप आसानी से इन सब्जियों को साफ करके कीड़ों को निकाल कर सकते हैं.कई बार सब्जी पुरानी होती है, उनमें कीड़े अधिक लगे होते हैं. इन्हें ठीक से साफ किए बिना पका लेते हैं तो आपको पेट दर्द, उल्टी, डायरिया, एलर्जी आदि हो सकती है. चूंकि, ये जमीन से सटकर ही उगते हैं, ऐसे में इनमें धूल-मिट्टी, कीटाणू, कीटनाशक आदि होते हैं. आपने कई बार पत्तागोभी में मौजूद कीड़े का दिमाग पर होने वाले नुकसान के बारे में भी पढ़ा-सुना होगा.

फूलगोभी साफ करने का तरीका (How to clean cauliflower)
-मार्केट से हमेशा फ्रेश फूलगोभी खरीदें. जिस पर दाग-धब्बे, खाया हुआ दिखे, वो गोभी न खरीदें. सब्जी बनाने से पहले फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काटें. अपने हाथों से फैला-फैला कर देख लें कहीं कोई कीड़ा तो नहीं चिपका हुआ. गोभी के कीड़े हल्के हरे रंग के होते हैं.